Imker-Ripperl  Zutaten für 4 Personen:

1 Kg Ripperl od. Schweinsbrustspitz
für Marinade:
6 EL dunkler, kräftiger Waldhonig
2 TL Gelée Royale
½ dl. Met (Honigwein)
½ Tasse Soja Sauce
½ Tasse kräftiger Rotwein

½ Tasse Rotwein-Essig
5 Zehen Knoblauch
1 TL frischer Ingwer, fein- und kleingehackt
Prise Salz und Peffermühle